完熟生はちみつ”初夏-early-”350g (送料込)
≪販売元≫大沼ガロハーブガーデン
 
≪発送日目安≫4〜5日後
 
≪賞味期限≫製造より2年

初夏の爽やかな香りとしっかりした甘さが際立つ非加熱の「完熟生はちみつ」”初夏-early-。鮮やかなレモンイエローです!


つくり手様紹介

大沼ガロハーブガーデン:山崎 健さん

駒ヶ岳と大沼を見渡せるこの地でハーブ農園を始めたのは山崎さんの父の歳治さんだ。山崎家はこの地で酪農を営んでいたが、体があまり丈夫でない歳治さん自身の為に食用ハーブ作りを始めたのが最初だったそうだ。
ハーブ作りを始めたのと同じ年に生まれた健さん。農園と共に成長した健さんにとってハーブ作りの道に進むのは自然の事だったようだ。今は家族3人で農園を営み、20種類ほどの食用ハーブを栽培している。かつては100種類ほどもあったそうだ。花をつける希少なハーブも多く、種や株を入手すること自体が困難なものもある。栽培を重ね… 詳細はこちら




美味しい「はちみつ」の理由はミツバチの育つ環境にあり!
横津岳と七飯岳の裾野、観光地でもある大沼からも程近い森林を分け入った場所に大沼ガロハーブガーデンがあります。養蜂の傍ら、 約20種類の食用ハーブや洋野菜の有機栽培 をしています。 自然に近い環境 で蜂場とミツバチを育成管理していて、初夏にはミツバチたちは、 アカシアや栗 といった季節の蜜を求めて半径2kmほど飛び回るのです。

はちみつは採取する花によって味が変わります。 そのため大沼ガロハーブガーデンの「完熟生はちみつ」の 味や風味は毎年変わりますし、その季節によっても変化しています。

春から夏にかけてはさっぱりした爽やかな味が楽しめる 「初夏(グリーン)」 と、夏から秋にかけて芳醇な香りと甘さが楽しめる 「盛夏(オレンジ)」 と2種類ある所以です。
取材でお邪魔してわかったのは、大沼ガロハーブガーデンさん、本当に山奥の自然の中にあります。取材陣一度車で通り過ぎました・・・
そんな自然の中で自由に飛び回る 元気で健康なミツバチさんは、いろんな美味しいを採ってきてくれるわけですね!






非加熱「完熟生はちみつ」とは?加熱品との違いって??
大沼ガロハーブガーデンのはちみつは 加熱処理を一切しない、採れたままの「 完熟生はちみつ 」です。というのも蜂が花から採った蜜は多くが水分で糖度は40度程度だそうです。それを働き蜂が全員で羽で風を送り、 ゆっくり時間をかけて 水分を蒸発させることで糖度80度前後の「完熟生はちみつ」が作られるのです。

一般に売られているはちみつはその過程で加熱乾燥することで効率的に水分を飛ばし、生産性をあげています。 200種類 ほどの栄養を持つ 栄養価の高い はちみつ ですが、残念なことに 加熱処理をすることで酵素やビタミンなどの栄養分がほとんど飛んでしまう のです…

生はちみつは、もちろん たくさんの有機酸(主にグルコン酸)が含まれ、そのビタミン、ミネラル、酵素が生きている のです!
大沼ガロハーブさん特有のほのかに薫るハーブの香りも、 非加熱なのでまったく失われることなく、 ナチュラルなはちみつに仕上がっています。






初夏earlyの人気は甘さ、爽やかさ、鮮やかなレモンイエロー!
「初夏(early)」

初夏は アカシア、栗 などの花の蜜でつくられ 爽やかなはちみつです。さっぱりしてるけどしっかりとした甘さがあり、一度食べたらずっと食べたくなるような美味しさがあります。
飲食店さんやカフェなどにも人気の初夏-early-。 パンチーズヨーグルトモーニングティ など何にでも合います。

オススメはパンとチーズですね〜素材の味を邪魔しないので料理にもオススメですよ!






「完熟生はちみつ」生活で毎日が美味しく、健康に!
加熱加工されていない「完熟生はちみつ」は殺菌効果もある ように品質の変化はありません。数千年前のピラミッド内で発見されたはちみつに何も変質が見られなかったのは有名ですが、風味が少しずつ落ちていくことから、法律上賞味期限は設けられています。

生はちみつは ダイエットにも効果的 です。 カロリーは砂糖の4分の3程度で甘みは1.5倍 もあります!ダイエットに向いている生はちみつは、意外かもしれませんが 夜寝る前 に食べるのがいいみたいですよ!成長ホルモンに作用し 脂肪を燃焼しやすくしてくれます。

自然環境に近い状態で育ったミツバチと大沼ガロハーブガーデンの共生 で生まれた非加熱「完熟生はちみつ”初夏-early-”」たっぷり入った350gをお楽しみください!





◆商品内容◆
完熟生はちみつ”初夏-early-”350g (送料込)
販売価格: 4,800円

原材料 : はちみつ(北海道産)
保存方法 : 直射日光を避け、開封後はお早目にお召し上がりください
賞味期限 : 製造より2年
発送日目安 : 4〜5日後
製造者 : 大沼ガロハーブガーデン

純粋 生はちみつ 初夏 350g 1本 送料無料 -七飯町 大沼ガロハーブガーデン
型番 gh03
販売価格

4,800円(税込)

在庫数 在庫数 23セット
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