「北海道・鹿部 軽石干し」セット(ホッケM×2・宗八(2尾)×1・イワシ開(2尾)き×1・イワシ丸干し(3尾)×1・イワシ明太(2尾)×1)
≪販売元≫ (株)イリエ船橋商店
≪発送日目安≫1〜3日
≪賞味期限≫製造より180日

取材:高山

駒ケ岳の軽石を使って鹿部の美味しい魚を干した軽石干し。 塩分控えめしっとりふっくらのほっけやイワシは絶品です!魚本来の旨さ爆発の鹿部の新名物!
つくり手様紹介

代表取締役

船橋 敦子 さん

道南駒ケ岳のふもとに位置し、水産資源に恵まれた鹿部町で 水産加工業を営むイリエ船橋商店。船橋商店として昭和27 年に創業し、鹿部町で70 年以上に渡り事業を行ってきまし た。代表の船橋さんは近隣の七飯町の出身、結婚と同時に鹿 部町に移りました。栄養士の資格を持つ船橋さんは食に関わ る家業には自然と興味をもち、魚や水産物の加工技術に磨き をかけていきました。前浜で獲れる魚はどれも美味しく、鹿 部町の特産品のたらこをはじめ、ホッケやイワシ、サバなど が毎年多く水揚げされています。

軽石干し開発に携わるきっかけは、鹿部町製品開発研究会の 熱意と鹿部町民の期待を強く感じたことでした。 詳細はこちら

鹿部前浜の美味しい魚の旨味を
ぎゅっと閉じ込めた柔らか食感の干物
鹿部町民の想いが詰まった新しい鹿部名物“軽石干し
イリエ船橋商店より

全国の皆様にお届けします!


◆商品内容◆
名称 干物、イワシ明太
内容量 11尾
原材料 ホッケ開き:ホッケ(北海道産)、塩 宗八カレイ:宗八カレイ(北海道産)、塩 イワシ開き:イワシ(北海道産)、塩 イワシ丸干し:イワシ(北海道産)、塩 イワシ明太:イワシ(北海道産)、すけとうたらの卵巣(北海道産)、蜂蜜(北海道産)、砂糖、食塩、唐辛子、かごめ昆布、調味料(アミノ酸等)、発酵調味液、酸化防止剤(V.C)、着色料(ビートレッド・ベニコウジ・クチナシ)、発色剤(亜硝酸Na)、(原料の一部に小麦を含む)
産地 北海道
保存方法 要冷蔵(-18℃以下)解凍後は冷蔵後に保存し早めにお召し上がりください。
賞味期限 製造より180日
発送目安 1〜3日
販売元 (株)イリエ船橋商店

「北海道・鹿部 軽石干し」5種11尾 詰め合わせ
型番 if-k2
販売価格

5,600円(税込)

在庫数 在庫数 34
購入数
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※送料を別途頂いております

沖縄・離島への配送は現在行っておりません。
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