奥尻産 塩水生うに 300g (100g × 3パック) 無添加 北海道 奥尻島(送料無料)
≪販売元≫高田水産
 
≪発送日目安≫
 
≪賞味期限≫4〜5日(冷蔵保存)



1年にたった1ヶ月しか獲れない希少な島の生ウニ。奥尻島の高級生ウニが8月中旬までの限定でお届け!


つくり手様紹介

高田水産 工場長:松前 幸廣さん

工場長の松前さん、実は現役の漁師でもあります。
奥尻島で生まれ育ち、小さい頃から海に出ることが大好きだった松前さんは高校卒業後すぐに漁師に。子どもの頃から見ていたウニ漁は実際に漁をしてみるととても難しく、きちんと取れるようになるまで3年もかかったそうです。
そんな松前さんが叔父さんの営む魚の加工場で働きだしたのは漁師になって数年後の事でした。それは奥尻島の、漁師の将来に不安をもったから。・・・ 詳細はこちら


7月解禁!8月10日までの期間限定でお届けします
奥尻のキタムラサキウニはとても希少でなかなか市場に出回りません。
島の特産の昆布をたっぷり食べて育つこのウニは、毎年7月中旬から1ヶ月程度の期間しか漁をすることが許されません。しかもウニ漁は波のおだやかな凪の日しか漁をすることができないので、時化などで1週間漁ができない、なんて事も。
これが奥尻のウニが希少な所以です。

手つかずの自然が残る宝の島「奥尻島」
北海道本島(渡島半島)から少し離れたところに位置する奥尻島。
古くから「宝の島」「夢の島」と呼ばれたこの島は、手つかずの自然が溢れ、透明度抜群の海に囲まれた本当に美しい島です。
宝の一つが島を囲む様に生えている、ミネラルをたっぷり含んだ最高の昆布です。そしてその昆布を食べて育つ「島うに」も奥尻の宝。上品な甘さが特徴の最高のウニです。

獲れたてウニその日のうちに塩水パックに!
獲れたウニはすぐに島のお母さんたちによって身が取り出されます。ウニの身はとても柔らかいので一つ一つ丁寧に慎重に取り出します。取り出したウニを綺麗に洗い、海水と同濃度の塩水が浸されたパックに詰めていきます。
こうやって出来上がった塩水ウニは、獲れたてのウニの風味そのままにご自宅へお届けする事ができるのです。

離れ小島 奥尻島。厳しい自然は代わりに豊かな海の幸を授けてくれます
1年の半分が雪に閉ざされる北国の離島。夏も短く、ウニ漁は毎年7月中旬から1ヶ月程度ととても短い期間しか行われません。 そんな漁ができるわずかな時期は、同時にウニが最も美味しい時期でもあります。長い冬を超え、春に育った海の幸です。
ウニの育つ環境として最も大事なのがエサです。ウニは食べるエサの違いで驚くほど味が変わる。と島の人たちも言います。奥尻のムラサキウニはミネラルがたっぷり含んでいる最高の昆布を食べて育つ「島のウニ」。その為他の地域で獲れるウニとは全く違った甘みと上品な味わいが特徴です!


1年で今しか味わうことのできない極上島うに!
この時期にしか味わうことのできない奥尻のウニ。島の恵みをどうぞ味わってください!





◆商品内容◆
奥尻産 塩水生うに 300g (100g×3p) 完全無添加 北海道 奥尻島(送料無料)

名称 : 生うに(殺菌海水パック)
産地 : 北海道奥尻町
保存方法 : 冷蔵保存
賞味期限 : 製造から7日(到着後4〜5日程度)
備考
 
: 配送日指定の場合、時化等で漁ができない場合は到着が前後する場合があります。
  予めご了承ください。
製造者 : 高田水産

【1ヶ月限定】奥尻産 塩水生うに 300g (100g×3パック) 完全無添加 奥尻町 高田水産
型番 ta-e03
定価 11,000円(税込)
販売価格

11,000円(税込)

在庫数 在庫数 50セット
購入数
セット
7月上旬よりご予約順に順次発送
配達日付指定不可
販売価格は商品代金と当店指定の送料を含んだ税込価格となっております。

四国・九州への配送は販売価格+500円

※送料を別途頂いております

沖縄・離島への配送は現在行っておりません。
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