北海道産 新じゃがいも 「インカのめざめ」「きたあかり」セット5kg(各2.5kg)(送料込)
≪販売元≫坂口農園
 
≪発送日目安≫2〜3日後
 
≪賞味期限≫一か月程度




予約注文は5月〜8月末日まで!!

「きたあかり」は8月初旬より、「インカのめざめ」は9月初旬より発送予定です。詰め合わせセットご注文のお客様は、2017年9月初旬より順次発送を予定しております!


収穫状況により発送予定時期が前後する場合がございます。


日時・時間指定は出来ません。




ホクホク採れたての新じゃがをお届け!北海道のジャガイモを食べたら他の地域のジャガイモが食べれなくなるほど甘い!!!


つくり手様紹介

坂口農園 代表

坂口剛 さん

坂口農園

坂口農園は坂口代表の祖父の代から続く農園で、坂口代表の代で三代目になる。坂口さんは東京の会社に勤めていたが、「自分の思うような農業をやりたい!」と強い想いで25歳の時に北海道函館市に戻ってきた。大人になって改めて、おばあちゃんの作る赤かぶのお漬物に「美味しい!素晴らしい!」と感じたそうだ。これを商品として皆さんにも届けたいと強く想い、2年に渡る商品開発の結果、「赤かぶ千枚漬」として商品化することができた。...詳細はこちら


北海道のジャガイモが人気の理由はこれ!!
北海道は昼夜の気温差がとっても激しい地域です。
夏は日が当たって30℃を超える時もありますが、朝晩は涼しく日中に比べると気温が下がります。 この気温差が北海道のジャガイモの糖度を高めてくれます。
そして北海道は夏の日照時間が日本で一番長くなります。 その長い日照時間によって、昼間にたっぷり蓄えた糖分が夜の低温で呼吸による糖分消費が抑えられるため糖分の貯蓄量が他の県と変わってくるんです。
これが北海道のジャガイモは美味しい!人気の理由なんです!



キタアカリとインカのめざめはどう違うの??
ホクホクの食感!別名クリジャガイモとも呼ばれる「キタアカリ」

キタアカリは男爵と見た目がとてもよく似ています。ですがキタアカリはよく見ると目が赤く、中は男爵よりも黄色です。肉質は粉質で、加熱するとホクホクした食感が味わえます。男爵よりも甘味が強くその黄色い見た目甘さが栗にも似ていることからクリジャガイモと呼ばれるほど。
キタアカリにはビタミンCが多く含まれているので免疫力を高めてくれたり、ストレス対抗力を作ってくれたりします。



幻のじゃがいも?!インカのめざめって…??

インカのめざめはジャガイモとは思えない鮮やかな黄色をしています。また他のジャガイモと比べて糖度がとっても高いんです。その甘味濃厚な味わいがこのインカのめざめの特徴です。 インカのめざめは北海道でもなかなか見かけない品種で、幻のじゃがいもと言われるほど。
とても栽培が難しく、収穫も機械を使えず手作業の為断念する農家さんが多いといわれています。 北海道の一部だけでしか流通しておらず、知らない人が多いほど。なかなか入手できないんです。



ジャガイモは品種によって調理方法が様々!!
キタアカリは加熱するとホクホクするタイプで、甘く香りもいいじゃがバターにするのがとってもオススメ!
お好みで明太子や、塩辛を乗せてもとっても美味しいですよ。 キタアカリは煮崩れしやすいので、いももちにしたり、ポテトサラダなどにとってもおすすめです!



インカのめざめは煮崩れしづらいので、どんな料理に使っても味わい深いものにしてくれます。 インカのめざめで作った料理はビックリするほど美味しい
肉じゃがカレーフライドポテトにはもちろん!ビシソワーズにするととっても美味しい! 煮崩れしずらいのでジャガイモの炊き込みご飯にして食べるのもおススメです!



ばれいしょ図鑑
じゃがいもの品種は「男爵薯」「メークイン」が有名ですが、その他にも沢山あります。 それぞれの品種のでんぷん量肉質などの違いから、甘味の強いもの、煮崩れしにくいもの、といった特徴が出てきます。




〜〜スタッフ取材レポート〜〜
取材担当:中川 中川が聞いた!
カブの真相!

撮影したり
実食したり…!!

(2016.12.07)



◆商品内容◆
北海道産 じゃがいも 「インカのめざめ」「きたあかり」セット5kg(各2.5kg)(送料込)

名称 : ばれいしょ
産地 : 北海道函館市
保存方法 : 冷暗所で保管
賞味期限 : 一か月程度
発送日目安 : 9月上旬頃より順次発送
販売期間 : きたあかり(8月〜10月末日) インカのめざめ(9月〜11月末日)
生産者 : 坂口農園

【予約受付中】北海道産 新じゃがいも 「インカのめざめ」「きたあかり」L 5kg(各2.5kg)セット (送料込) -函館市 坂口農園
型番 sa-i25k25
定価 3,400円(税込)
販売価格

3,400円(税込)

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