ゆり最中本舗 富貴堂
北海道爾志郡乙部町


ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂のつくり手紹介ページ

地元乙部町で愛される菓子店であり焼きたてのパン屋さん
富貴堂は「ゆり最中」で広く知名度がありますが、焼きたてのパンを販売するパン屋の顔もあります。取材をさせていただいている間もお菓子はもちろんですが、パンを買いに来るお客様が多くいました。町民の食卓もさせるパン屋さんとしても顔も、乙部町に根付き長く愛される理由のひとつがここにあります。

乙部町を離れる人が多くなる時代の中、伊藤さんは富貴堂のお菓子をつくるにあたりひとつの思いがあります。地元に帰り食べたときに懐かしさを感じるお菓子であったり、乙部町を離れた人が食べたときに乙部町を思い出してもらえるような、乙部と言えば富貴堂と思ってもらえるものを作りたいという思いです。

お菓子づくりを通じて乙部町に恩返しができればと私たちに話してくれました。

ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

富貴堂の乙部銘菓



乙部町の特産「ゆり根」や「黒千石大豆」にこだわる
乙部町の名産品といえば、海産物やゆり根、黒千石大豆などが有名です。 富貴堂の菓子づくりに使用するゆり根や黒千石大豆は100%地元産を使っています。

百合根は植え付けしてから栽培まで3年といわれる上、栽培の手間もかかり加えて収穫量も多くない作物です。黒千石大豆は他でも珍しい品種改良されていない原種のまま栽培されています。

地元乙部町で丹精込めて栽培された食材にこだわり、百合根や黒千石大豆は他の地域で採れたものではなく、あえて100%乙部産へのこだわりを持っていると伊藤さん。そういった地元への強い想いと優しさが、富貴堂のお菓子に現れているのかもしれません。

ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

富貴堂の乙部銘菓

ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

代表作ゆり最中は数々の受賞歴があります





ギャラリー

 

 

ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

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ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂

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店舗情報

2018.02.26・・・乙部銘菓 富貴堂のゆり最中 百合根のパイ 黒千石大豆もなかが販売開始しました
2018.02.26・・・生産者紹介に掲載しました。
   
店舗詳細


名称 ゆり最中本舗 有限会社 富貴堂
住所 〒043-0103
北海道爾志郡乙部町緑町131
営業時間 8:00-18:00
定休日 日曜日
発送可能日 営業日
備考    

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